Totems

Nous tòtems informatius

Ja podem gaudir a partir d’ara, de l informació que ens ofereixen els nous tòtems publicitaris que han estat instal·lats al passeig Cosme i Damià i a Mallorquines. Hi podeu trobar l’emplaçament dels comerços associats a L’Associació de Comerciants i Empresaris de Sils.

Aquesta iniciativa ha estat finançada conjuntament a parts iguals per l’Ajuntament i ACES, i esperem que siguin una eina útil i que s’en faci un bon ús.

http://laparada-aces.blogspot.com

Càrnies Vilaró

Indústries Càrnies Vilaró de Sils estendrà les exportacions a la Xina

L’empresa ha tancat el 2007 amb una facturació de més de 200 milions d’euros

IMMA BOSCH ACN. Sils
Indústries Càrnies Vilaró, de Sils, estendrà aquest any les exportacions a l’Àsia i s’acabarà d’implantar a l’antiga Unió Soviètica. L’empresa que ja dedica el 60 per cent de la producció al mercat exterior, vol introduir-se a països com la Xina i Corea, i enfortir la seva presència a mercats com Ucraïna. Vilaró va tancar el 2007 amb una facturació de més de 200 milions d’euros i la seva intenció és «continuar creixent», sobretot si l’empresa càrnia de Sils aconsegueix comprar l’escorxador Primayor de Mollerussa, que després de quatre mesos encara està pendent de la sortida de la interlocutòria judicial que li ha de donar llum verd.

Indústries Càrnies Vilaró dedicada a l’especejament, té actualment una plantilla de 300 treballadors a Sils i de 150 a un escorxador de Granollers que va adquirir ara fa set anys. És una de les principals empreses del sector carni. Actualment sacrifica i processa uns 5.000 porcs. L’empresa va tancar el 2007 amb una facturació de més de 200 milions d’euros, dels quals 120 milions corresponen a les vendes fetes en mercats exteriors. «Som una empresa netament exportadora, com ho demostra que més del 60% de la producció es ven a l’exterior», va dir el director general de Vilaró, Javier Frade.

En aquests moments, el grup es troba plenament implantat a la Unió Europea on és líder a l’Estat en vendes de carn de porc a països com ara Dinamarca, Alemanya, el Regne Unit, Grècia i Hongria. A més, l’empresa també té presència a Rússia. I per aquest 2008 la intenció és continuar creixent en exportacions. «Cada any obrim nous mercats, a través de l’anàlisi i la investigació d’aquells en què estem autoritzats i ens interessa entrar-hi», va dir Frade. La intenció de Càrnies Vilaró és estendre’s durant els propers mesos a l’Àsia i arribar a països com la Xina i Corea i també es vol reforçar la presència en mercats com el d’Ucraïna i la resta de països de l’antiga Unió Soviètica com ara l’Uzbekistan i l’Azerbaidjan.

El creixement de facturació de Càrnies Vilaró està condicionat també a l’adquisició de l’escorxador Primayor, que el gener va presentar expedient de regulació d’ocupació. Els administradors judicials ja van anunciar que autoritzen la venda a Vilaró i ara la compravenda està pendent de la sortida de la interlocutòria judicial que l’avali. El problema és, però, que la vaga de funcionaris de justícia que ha tingut lloc a diferents punts de l’Estat ha tingut ressò a Segòvia, on Primayor té la seu central. Això ha comportat que el procés s’endarrereixi.

Mentre espera que surti l’acta, Càrnies Vilaró envia cada dia uns 2.000 porcs a sacrificar a Mollerussa, en virtut del conveni que es va signar per assegurar la pervivència de l’escorxador i que els treballadors puguin continuar treballant.

Font: El Punt, 27 de maig 2008

Frade Gobeo, 300 milions de gestió anual

Indústries Càrnies Vilaró és una de les empreses dirigides pel grup gironí Frade Gobeo. Aquest grup s’ha especialitzat en assumir la direcció general d’empreses que s’enfronten a la problemàtica de la successió familiar o perquè l’empresari vol delegar el seu càrrec. Va néixer el 1986 de la mà dels germans Iñaki i Javier Frade, gestionen una facturació anual superior als 300 milions d’euros i compta actualment amb una plantilla de 32 executius interns que dirigeix actualment a 14 empreses. A més d’Indústries Vilaró, el grup també gestiona el Palau Moxó de Barcelona; el Matadero Salida 13 de Granollers; Embotits Turon, de les Preses; Kokoa i la Fábrica de Chocolate de Barcelona, Construccions Narcís Matas, de Verges; Trans Sarrià de Sarrià i Àrids i Transformats de Sant Mori, entre d’altres.

Font: El Punt, 27 maig 08

Els administradors judicials, a favor de la venda de Primayor a Càrnies Vilaró de Sils

S’ha acordat que mentre no hi hagi el document oficial es farà un conveni perquè es pugui continuar treballant a Mollerussa

IMMA BOSCH AGÈNCIES. Sils
Els administradors judicials que gestionen la crisi de l’escorxador Primayor de Mollerussa van anunciar ahir que en les pròximes setmanes autoritzaran la venda de l’empresa a Càrnies Vilar, de Sils, societat que ja fa mesos que s’havia interessat en l’adquisició. D’aquesta manera, segons va informar el sindicat UGT, «l’expedient de regulació d’ocupació plantejat fa uns dies i referent a una suspensió temporal dels contractes de la plantilla no s’acabaria executant». Durant la reunió també es va acordar entre les parts que mentre no estigui enllestit el document oficial que materialitzarà la compravenda de l’escorxador se signarà un conveni contracte a partir del qual de forma temporal es treballarà a moltura a l’escorxador de Mollerussa (…)

El Punt, dimarts 29 de gener de 2008

Projecte d’ampliació

El propietari de Càrnies Vilaró, Xavier Frade, no ha volgut fer declaracions sobre l’adquisició de Primayor. L’acord entre les dues empreses ja es va tancar fa un parell de mesos.

Per a Vilaró, l’adquisició de l’escorxador Primayor representa l’ampliació de la capacitat productiva de la planta de Sils i, segons ha anunciat en diverses ocasions el mateix Xavier Frade, no hi ha intenció de tancar cap de les dues plantes, «només seria ampliació i no trasllat». La intenció de Vilaró és desenvolupar un projecte d’ampliació perquè a les actuals plantes de què disposen a Sils no hi ha possibilitat de creixement. A Sils es treballa amb una planta que es va dissenyar per a 500 porcs al dia i «ara s’està treballant amb 5.000».

El Punt, dimarts 29 de gener de 2008

Càrniques Vilaró (article del Vell Bloc)

Enviat a Creixements el 17 Mar 2007

1. Industrias Cárnicas Vilaró, Història, tecnologia.

Història

Industrias Cárnicas Vilaró S.A. es constitueix com a societat anònima el 26 d’abril de 1976 pel nostre fundador Antonio Vilaró Casas, sota el nom d’Antonio Vilaró S.A. La nova empresa dóna resposta a una necessitat creixent per part del sector turístic de serveis i productes de major qualitat, derivada del boom del turisme, a Espanya en general i a la Costa Brava en particular, dels anys seixanta. En poc temps guanya un reconegut prestigi en el seu àmbit d’actuació, la qual cosa li permet créixer amb certa celeritat. Aquell any es construeix la seva primera planta productiva a Sils, Girona.

* Al 1989 amplia les seves instal·lacions amb la construcció d’una nova planta d’elaborats carnis, principalment productes ultracongelats (IQF), dotada dels més moderns mitjans productius i tecnològics, cosa que ens ha permès oferir productes de 1a qualitat.
* Al 1991 és una de les primeres plantes espanyoles a aconseguir l’homologació per al comerç intracomunitari sota el número E10.04170/GE CEE.
* Al 1996 es produeix un canvi en la direcció de l’empresa, amb el qual aquesta perd el caràcter familiar i esdevé una empresa 100% professionalitzada. Això provoca un canvi en els principis bàsics estratègics que guiaven l’evolució de la companyia entre els quals cal ressaltar el canvi en l’orientació comercial de l’empresa que evoluciona progressivament cap a una globalització total en el nostre àmbit de presència. Avui dia considerem la Unió Europea com el nostre mercat domèstic i hem reforçat notablement els esforços realitzats per entrar en tercers països independentment del continent al qual pertanyin. És una màxima en l’empresa: Volem ser presents a tots els països del món on estiguem autoritzats per estar-ho?
* Al 2001 es produeix una nova ampliació amb la construcció d’una nova planta de producció destinada a escorxador en una àrea industrial molt propera a Barcelona i a peu d’autopista que ha estat dotada de les més modernes instal·lacions. Això ens permet assegurar que disposem d’un dels escorxadors més moderns. Avui Industrias Cárnicas Vilaró S.A. és una de les empreses més importants i reputades del sector al nostre país, present permanentment a tots els països de la Unió Europea i regularment en 4 dels 5 continents del món. Un excepcional equip de joves professionals realment ben formats ha aconseguit el que fins al dia d’avui hem realitzat, i ens trobem preparats per afrontar els reptes que el futur ens ofereixi.

http://www.vilaro.com/inici.php?secc=info_h〈=cat

Tecnologia

La tecnologia del sacrifici comprèn tots els treballs que es realitzen en el curs de l’obtenció de la carn, en el qual la mecanització ha assolit un elevat nivell. El procés del sacrifici es distribueix en: Atordiment, Dessagnament, Escaldament i pelada, Eviscerament i Especejament de la canal. Vilaró practica un sacrifici en línia contínua de propulsió ininterrompuda de les canals a través del tren de degollament i dessagnament. En la cadena de treballs, es divideixen les tasques en seccions d’actuació simultània. Al llarg de la cadena trobem recintes d’inspecció amb totes les garanties necessàries per al reconeixement de canals i òrgans. La refrigeració és una operació tecnològica bàsica per allargar el temps de conservació dels aliments peribles, ja que aconsegueix reduir el desenvolupament dels microorganismes, fins que s’arriba a la temperatura mínima de creixement per sota de la qual es paralitza totalment el desenvolupament dels gèrmens. El mètode utilitzat és la refrigeració polifàsica, que és un perfeccionament de la refrigeració de xoc en fer que la temperatura ambient no augmenti progressivament, sinó que es mantingui constant durant un termini determinat, per després elevar-se. La paraula grega “higieinos” comprèn els conceptes de sa, net, íntegre, correcte i probe. Nosaltres mantenim tots aquests conceptes en les relacions existents entre Tecnologia i Higiene i no reduïm aquesta última a una microbiologia aplicada basada en la determinació de paràmetres quantitatius referents a espècies microbianes d’importància rellevant.

http://www.vilaro.com/inici.php?secc=tecnologia〈=cat

2. La direcció d’Indústries Càrniques Vilaró

Javier Frade Gobeo es va fer càrrec de la direcció d’Indústries Càrniques Vilaró, de Sils, quan aquesta empresa va fer suspensió de pagaments el 1993. Aquell any l’empresa va obtenir un total de 16 milions d’euros de vendes, xifra que es va situar en el 2005 en els 160 milions i preveu una facturació per al 2007 de 200 milions. «Tenim creixements durant cinc anys consecutius per sobre del 30%», diu. Actualment, l’empresa, té una producció de 22.000 porcs setmanals i compta amb 240 treballadors a Sils i uns noranta a Granollers.

http://www.vilaweb.cat/www/elpunt/noticia?p_idcmp=2172566
28/11/2006

3. Indústries Càrnies Vilaró de Sils estudia obrir una planta a Polònia o Hongria

O.P./ACN, SILS/BARCELONA

Indústries Càrnies Vilaró amb seu a Sils i dedicada al sacrifici, escorxament i a l´ultracongelat de carn de porc, es plantejar l´obertura d´una planta a Polònia o Hongria per acostar la producció als països de l´Est, un dels mercats de destí que vol treballar la companyia gironina. Vilaró assegura que l´estratègia de la companyia a curt termini és augmentar les vendes a França i Rússia a través d´una redefinició de l´estratègia comercial en aquests països, així com créixer en els països de l´est d´Europa i consolidar la seva posició en els mercats actuals. No obstant, la firma càrnia creu que la gran oportunitat del creixement futur se centra en els mercats asiàtics, principalment al Japó i Corea, així com també a Sud-àfrica. La seva presència en aquests territoris es concretarà a principis de 2008.

Així ho van assegurar ahir els responsables de la companyia en una presentació a Barcelona. Càrnies Vilaró preveu facturar aquest exercici més de 200 milions d’euros, davant dels 185 milions d’euros obtinguts el 2006.

Pel que fa a projectes més recents, el comercial de la companyia David Mollà va explicar que han establert una «joint venture comercial» amb una empresa georgiana que els permetrà expandir-se a Rússia, on fins ara no tenien una posició «gaire significativa».

Per la seva banda, el director general d’Indústries Càrnies Vilaró, Javier Frade, va assegurar que són una empresa de «referència» en l’àmbit estatal, mentre que en el marc europeu es va definir com a «autèntics nans». Els principals països productors europeus són Dinamarca i Alemanya.

Amb l’entrada dels nous països de la UE les «variables competitives» han canviat «substancialment», va afirmar Frade. I va afegir que fins ara el valor diferencial d’una companyia era la mà d’obra, perquè en costos no es podia competir, però ara, ja no val el producte a un preu raonable sinó la marca Vilaró, la qual, segons el seu entendre, ha de diferenciar un producte d’alta qualitat. Frade va afegir que «com més gran és el grau de globalització de l´empresa, més alta és l´especialització i més valor afegit s´aporta al client i, en conseqüència, s´obté un major benefici».

Primera exportadora de l´Estat

L’any 2006 la companyia gironina ocupava la primera posició en el rànquing de les principals exportadores de carn de porcí del territori espanyol, i la quarta en producció de carn, per darrere d´El Pozo de Múrcia, Vall Companys de Lleida i Grupo Jorge de Saragossa. El 2006 la companyia va facturar un total de 185 milions d’euros dels quals el 40% -80 milions d’euros- van procedir de les vendes al mercat espanyol, i el 60% restant -105 milions d’euros- de les exportacions.

Indústries Càrnies Vilaró va ser fundada per Antoni Vilaró l´any 1976 i va créixer ràpidament gràcies a demanda del sector turístic de productes de qualitat. L´any 1989 duu a terme la primera ampliació de les seves instal·lacions amb la construcció d´una nova planta d´elaborats carnis, principalment productes ultracongelats, i l´any 1991 esdevé una de les primeres firmes de l´Estat espanyol a obtenir l´homologació per al comerç intracomunitari.

L´any 1993 l´empresari Antoni Vilaró demana a Iñaki i Javier Frade -fundadors de la firma Frade Gobeo, Direcció General d´Empreses-, un estudi de la seva empresa. Frade Gobeo, després d´analitzar la situació empresarial de la companyia, constata que allò que necessita la càrnia no és simplement una anàlisi, sinó un director general que supleixi la carència d´un successor al capdavant de l´organització i gaudeixi de la confiança del patró. Javier Frade s´incorpora a Càrnies Vilaró com a director general l´any 1993.

L´any 2001, la companyia escomet una nova ampliació amb la construcció d´una nova planta de producció destinada a escorxador, ubicat a Granollers (Matadero Salida 13). El 2003, la companyia va impulsar un pla d’inversió, de 15 milions d’euros, per a ambdues plantes el qual finalitzarà a principis del 2008, actuació que permetrà arribar als 30.000 sacrificis a la setmana, davant dels 24.000 actuals. L’empresa disposa d’una plantilla de 300 treballadors.

Diari de Girona, DIJOUS, 21 DE JUNY DE 2007 Edició digital n. 2728

4. Indústries Càrnies Vilaró de Sils exportarà al Japó i Corea el 2008

M.A. LUQUE. Barcelona

L’empresa Indústries Càrnies Vilaró, amb seu a Sils i que es dedica al sacrifici, l’escorxament i ultracongelats de carn de porc, exportarà al Japó i Corea a principis de l’any que ve. Amb aquesta estratègia expansiva cap a l’Àsia, que en el futur inclourà la Xina i les Filipines, aquesta companyia pretén obrir nous mercats per combatre els efectes de l’entrada a la Unió Europea dels països de l’Est.

Indústries Càrnies Vilaró és la primera empresa exportadora del sector carni de l’Estat amb vendes a fabricants de xarcuteria de França, la Gran Bretanya, Itàlia, Alemanya, Portugal, Grècia, Dinamarca i Holanda. El director general de la companyia, Javier Frade, va assegurar que amb l’aparició dels països de l’Est caldrà apostar pel «valor afegit i vendre la marca Vilaró». A més, Frade va indicar que està «investigant» la possibilitat de construir una planta a Hongria o Polònia per competir més a prop amb els líders del sector, d’Alemanya i Dinamarca. De moment, ja ha establert una aliança comercial amb una empresa georgiana per expandir-se a Rússia.

L’empresa va facturar l’any passat 185 milions, dels quals un 60% són d’exportacions. Frade espera que el 2007 se superin els 200 milions. La companyia ha invertit 15 milions d’euros en les plantes de Sils i Granollers.

El Punt, 21 juny 2007

9 Respostes a ‘Càrniques Vilaró’

Retroenllaç a ‘Càrniques Vilaró’.

125 tones d’oli

T-500 Puratos va alertar de la presència d’oli de gira-sol contaminat

Una empresa de Sils va alertar de la presència d’oli de gira-sol contaminat

El Ministeri de Sanitat garanteix que tot el producte que hi ha al mercat és apte per al consum
JOSEP MARTINOY.

Una empresa de Sils (Selva), T-500 Puratos SA, que es dedica a la venda de matèries primeres per a la indústria del pa, pastisseria i xocolata, és la que el dia de Sant Jordi va avisar l’Agència de Protecció de la Salut que havia rebut una partida de 125 tones d’oli de gira-sol contaminat, comprada a l’Estat francès, des d’on el proveïdor va avisar l’empresa. Aquest oli, produït a Ucraïna, es va distribuir en diversos ports europeus, entre els quals hi havia el de Barcelona, on en van descarregar 12.000 tones, i l’occità de Seta. El ministre de Sanitat, Bernat Sòria, va garantir ahir que tot l’oli que hi ha al mercat estatal és apte per al consum.
La companyia francesa Saipol va importar des del port occità de Seta 2.600 tones d’oli de gira-sol contaminat procedent d’Ucraïna, 125 de les quals, ja refinades, es van enviar per carretera a T-500 Puratos. Aquesta empresa, que va tornar a refinar l’oli per transformar-lo en la margarina que comercialitza després d’un procés de dissolució i pasteurització que dilueix encara més el possible contaminant, va advertir les autoritats sanitàries que havia rebut la partida adulterada, va bloquejar immediatament la producció i va fer retirar els productes ja elaborats que havien arribat als clients. El director general de T-500 Puratos, Ramon Escaler, va afirmar ahir que els processos de refinament de la seva empresa minimitzen qualsevol presència d’elements tòxics. Ahir les autoritats sanitàries van autoritzar la venda dels productes elaborats per l’empresa selvatana.
ENTRADA PER BARCELONA

La partida que es va descarregar al port de Barcelona anava destinada a diverses empreses. El Ministeri de Sanitat es va negar ahir a donar la llista de marques afectades, perquè el procés per analitzar-les totes pot durar encara un parell de setmanes. Bernat Sòria, però, sí que va assegurar que tot l’oli de gira-sol disponible en el mercat és «segur per a la salut», i va precisar que de moment s’ha certificat que no hi ha risc en 200 de les 800 marques d’aquest producte que es comercialitzen a l’Estat. El director de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària, Félix Lobo, que va comparèixer amb Sòria en una tensa roda de premsa, va dir que hi havia evidències que la contaminació no havia estat accidental, sinó que s’havia produït una adulteració voluntària. Per la insistència dels periodistes per saber quines marques eren les afectades, Lobo va dir que no eren allà «per respondre a la curiositat dels periodistes».

El Punt, dimarts, 29 d’abril de 2008

Sanitat difondrà el nom de les 200 marques d’oli segures

Actualitzat a les 21:19 h 28/04/2008

El port de Barcelona va ser el principal punt d’entrada de l’oli de gira-sol adulterat amb restes d’hidrocarburs que va fer que el Ministeri de Sanitat en desaconsellés el consum. Els responsables del Ministeri han comparegut aquest dilluns per donar explicacions dels fets, i han revelat que a tot l’Estat han retirat 3.500 tones del producte contaminat, que va viatjar en vaixell d’Ucraïna cap a Rotterdam, d’aquí a França i, finalment, cap a Barcelona i altres ports de l’Estat. Sanitat ha insistit que l’oli que ara hi ha als establiments ofereix “totes les condicions de qualitat i seguretat” i ha decidit fer pública una llista amb 200 marques segures per al consumidor. De moment, se’n saben 63.

El ministre de Sanitat, Bernat Sòria, ha justificat que “en un temps rècord s’han retirat totes les ampolles, garrafes o recipients que contenen oli de gira-sol” i s’han substituït per envasos “que tenim la garantia que no tenen cap relació amb les partides contaminades“.Sanitat ha confirmat que 200 de les 800 marques d’oli que es venen a tot l’Estat no presenten cap risc per als consumidors. Entre aquestes marques “netes” hi ha les que tenen més quota de mercat, com ara les dels grups Acesur, Borges, Grupo SOS, Coreysa –les que es venen amb la marca El Corte Inglés-, Sovena –que fabrica per a Hacendado, la marca blanca de Mercadona-, La Masía, que també produeix per a la marca blanca d’Auchan- i el grup Olemartos. De moment, s’ha publicat una llista provisional amb 63 marques, menys d’una quarta part del total que hi ha a les botigues.

Sòria ha remarcat que el criteri que han seguit des del govern espanyol “ha estat protegir la salut dels ciutadans, per això hem estat el país d’Europa que s’ha avançat en les mesures de protecció”. El ministre ha afegit que la Comissió Europea “ha donat la raó” a l’executiu i ha subratllat que “és fàcil jutjar” quan ja han passat les coses, però que Sanitat “va pensar en la pitjor hipòtesi” i finalment “ha estat la més raonable”. D’aquesta manera el ministre ha sortit al pas de les crítiques per la incomprensió que ha provocat que es recomanés no consumir oli de gira-sol i, alhora, es digués que no suposava cap perill.

D’altra banda, el president de l’Agència de Seguretat Alimentària, Félix Lobo, ha explicat que la major part de l’oli contaminat va entrar a l’Estat a través del port de Barcelona, on va arribar procedent d’Ucraïna i després de passar per Rotterdam i França. Lobo també ha explicat que la meitat de l’oli de gira-sol que arriba a l’estat espanyol prové d’Ucraïna i que, en total, se n’han retirat 3.500 tones.

Confisquen 125 tones d’oli a Sils

El Departament de Salut ha informat, també aquest dilluns a la tarda, que inspectors de l’Agència de Protecció de la Salut van anar el 24 d’abril a l’empresa T-500 Puratos, de Sils, on van comprovar que hi havia 125 tones d’oli cru de gira-sol que podia estar contaminat. L’oli l’havien comprat a una empresa francesa. La companyia catalana, que produeix ingredients per a diversos productes de fleca i pastisseria, va demanar als seus clients la immobilització i el retorn de les partides adulterades.

.

Font: 3cat24